나트랑에서 무엇을 먹을까? 2026년 꼭 먹어봐야 할 현지 음식 21가지

나트랑 여행은 바다에서 수영하고 섬을 방문하는 것만으로는 완성되지 않습니다. 이 도시의 음식 문화는 바다와 깊은 연결을 가지고 있으며, 신선한 생선, 어묵, 해파리, 오징어, 꽃게 등 해안에서 가져온 다양한 해산물이 요리에 사용됩니다. 조리 방법은 대체로 간단하여 재료 본연의 달콤함과 신선한 맛을 그대로 살리는 것이 특징입니다. 아침에는 따뜻한 생선 국수 한 그릇으로 하루를 시작하고, 점심에는 신선한 허브와 함께 먹는 구운 돼지고기 롤을 즐기며, 오후에는 시원한 플랑과 젤리 디저트를 맛본 후 저녁에는 달팽이 요리와 해산물을 즐겨보세요. 아래에서는 나트랑에서 꼭 맛봐야 할 21가지 음식과 함께 추천 장소 및 유용한 식사 팁을 소개하여 음식 여행을 계획하는 데 도움을 드립니다.

나트랑에서 꼭 맛봐야 할 현지 특산 음식 21가지 이상

국수, 반깐(Banh Canh) 및 아침 식사 메뉴

1. 나트랑 어묵 생선 국수

• 주소: InterContinental Nha Trang, Bun Ca Nguyen Loan 또는 Ngo Gia Tu 및 Yersin Street 주변 생선 국수 노점
• 운영 시간: InterContinental Nha Trang: 오전 6:00 – 오후 10:00 (올데이 다이닝); Bun Ca Nha Trang Hanh Nhien: 오전 5:30–오후 1:00 & 오후 4:30–8:30
• Google 리뷰: InterContinental Nha Trang: 4.7/5 (4,802개 리뷰); Bun Ca Nha Trang Hanh Nhien: 4.6/5 (1,300개 리뷰)
• 가격: 한 그릇당 25,000–50,000 VND
• 추천 메뉴: 찐 어묵, 튀긴 어묵, 신선한 생선 조각이 들어간 특별 생선 국수

나트랑에서 아침 식사를 이야기할 때 생선 국수는 빼놓기 어려운 대표 음식입니다. 처음 보면 단순해 보이는 한 그릇이지만, 깔끔하고 자연스러운 생선 육수, 부드럽고 탄력 있는 어묵, 파, 토마토, 곁들임 신선한 허브를 통해 카인호아(Khanh Hoa) 해안 지역의 다양한 맛을 담고 있습니다. 이 요리의 핵심은 바로 어묵입니다. 신선한 생선을 손질한 후 살을 곱게 다져 부드럽고 탄력 있는 상태로 만들고, 양념한 뒤 찌거나 튀겨 완성합니다. 찐 어묵은 생선 본연의 달콤한 맛을 더 잘 유지하며, 튀긴 어묵은 은은한 황금빛 겉면과 더욱 풍부한 향을 만들어냅니다. InterContinental Nha Trang의 다이닝 공간에서는 나트랑 해안 요리에서 영감을 받은 다양한 베트남 해산물 요리와 상큼한 열대 디저트를 함께 제공합니다.

메뉴 살펴보기를 통해 나트랑 해안 음식에서 영감을 받은 더 많은 맛을 만나보세요.

2. 해파리 쌀국수

• 추천 지역: Bun Ca Sua Nha Trang, Nguyen Loan Fish Noodle Soup 또는 나트랑 중심 지역
• 운영 시간: 보통 오전부터 이른 오후까지
• Google 리뷰: 4.0/5 (1,500개 이상 리뷰)
• 가격: 한 그릇당 25,000–45,000 VND
• 추천 메뉴: 어묵 또는 신선한 생선이 들어간 해파리 쌀국수

해파리 쌀국수는 나트랑의 해안 특성을 가장 잘 보여주는 음식 중 하나입니다. 제대로 손질한 해파리는 거의 투명한 색을 띠며, 아삭하고 살짝 쫄깃한 식감과 비린 향이 거의 없는 것이 특징입니다. 따뜻한 육수, 어묵, 신선한 쌀국수와 함께 어우러져 가볍고 상쾌하면서도 독특한 맛을 선사합니다. 육수는 지나치게 진하거나 강하게 양념하지 않으며, 생선에서 나오는 자연스러운 단맛이 중심이 되어 시원하고 아삭한 해파리의 식감을 더욱 돋보이게 합니다. 한 그릇에는 보통 찐 어묵이나 튀긴 어묵도 함께 들어가 또 다른 풍미와 식감을 더합니다. 해파리 쌀국수는 제공된 즉시 먹는 것이 가장 좋습니다. 뜨거운 육수에 해파리를 너무 오래 두면 이 음식의 가장 큰 매력인 아삭한 식감이 줄어들 수 있습니다.

3. 신선한 생선을 넣은 생선 쌀국수

• 추천 지역: Bun Ca La Duy Lien 또는 Yersin, Phan Chu Trinh, Bach Dang 거리 주변 음식점
• 운영 시간: 많은 가게가 아침 식사 메뉴를 전문으로 하며, 오전 9:00–10:00 사이 방문하는 것이 좋습니다.
• 가격: 한 그릇당 25,000–50,000 VND
• Google 리뷰: 80개 리뷰, 평점 4.4점
• 추천 메뉴: 신선한 생선을 넣은 생선 쌀국수 또는 추가 어묵이 들어간 특별 메뉴

어묵보다 신선한 생선 본연의 맛과 식감을 선호한다면 신선한 생선을 넣은 생선 쌀국수를 꼭 맛보는 것이 좋습니다. 생선은 먼저 익힌 후 한입 크기로 손질하여 살이 부드럽게 유지되면서도 쉽게 으깨지지 않고, 자연스러운 단맛을 그대로 살립니다. 육수는 나트랑 특유의 스타일로 맑고 담백하며, 지나치게 진하지 않은 것이 특징입니다. 생선의 달콤한 맛은 약간의 산미, 파, 신선한 허브, 고추와 어우러져 단순하지만 누구나 쉽게 즐길 수 있는 한 그릇을 완성합니다. 일부 오래된 현지 음식점에서는 당일 준비된 재료에 따라 생선 머리, 생선 알 또는 생선 내장을 함께 제공하기도 합니다. 이러한 추가 메뉴는 단골 손님들이 자주 요청하는 부분이므로, 궁금하다면 가게에 직접 문의해보는 것이 좋습니다.

4. 생선 어묵 반깐(Fish Cake Banh Canh)

• 추천 장소: Banh Canh Co Ha
• 운영 시간: 많은 가게가 오전부터 이른 오후까지 운영합니다.
• 가격: 한 그릇당 25,000–50,000 VND
• Google 리뷰: 940개 이상 리뷰, 평점 4.2점
• 추천 메뉴: 생선 어묵 반깐 또는 신선한 생선이 들어간 반깐

생선 어묵 반깐은 나트랑에서 친숙한 또 다른 아침 식사 메뉴입니다. 두껍고 부드러운 면을 따뜻한 육수에 담고, 향긋한 생선 어묵 조각, 신선한 생선, 파와 약간의 후추를 올려 제공합니다. 가게에 따라 면은 쌀가루로 만들어 더욱 부드러운 식감을 내거나, 타피오카 전분을 사용해 반투명하면서 쫄깃한 식감을 제공합니다. 육수는 뼈를 오래 우려낸 진한 맛보다는 생선에서 나오는 은은한 단맛이 중심이 되어 다른 반깐과는 확연히 다른 특징을 보여줍니다. 곁들여 나오는 매콤한 생선 소스는 음식의 풍미를 더욱 완성해줍니다. 생선 어묵을 소스에 찍은 뒤 따뜻한 면과 함께 먹으면 이 요리가 가진 해안 지역 특유의 맛을 더욱 잘 느낄 수 있습니다.

5. 나트랑 미꽝(Mi Quang Nha Trang, 꽝 누들)

• 주소: Mi Quang Da Chet 또는 Mi Quang Co Dao
• 운영 시간: 오전 7:00–오후 10:00
• Google 리뷰: Mi Quang Da Chet: 342개 리뷰 기준 4.1/5; Mi Quang Co Dao: 150개 리뷰 기준 4.5/5
• 가격: 한 그릇 약 20,000–40,000 VND
• 추천 메뉴: 모둠 미꽝 또는 생선 어묵 미꽝

미꽝은 원래 나트랑 지역 음식은 아니지만, 현재는 도시의 일상적인 음식 문화 속에서 익숙한 메뉴로 자리 잡았습니다. 푸짐하게 담긴 한 그릇에는 부드럽고 약간 쫄깃한 노란 면, 신선한 허브, 볶은 땅콩, 바삭한 쌀 과자와 함께 가게마다 다른 다양한 토핑이 올라갑니다. 쌀국수나 분(Bun)과 달리 미꽝은 국물을 적게 넣어 제공하는 것이 특징입니다. 모든 재료를 함께 섞으면 면은 감칠맛 나는 국물을 흡수하고, 땅콩은 고소함을 더하며, 쌀 과자는 바삭한 식감을 만들고, 신선한 허브는 전체적인 맛을 더욱 풍부하게 합니다. 가장 맛있게 먹는 방법은 먼저 모든 재료를 충분히 섞은 후 라임이나 고추를 추가하는 것입니다. 한입마다 면, 토핑, 허브 그리고 그릇 아래 남아 있는 진한 육수의 맛을 함께 느낄 수 있어야 합니다.

구운 요리, 롤 요리 및 채소와 함께 즐기는 특선 메뉴

6. 구운 돼지고기 롤 (Nem Nuong)

• 주소: Nem Nuong Phu Phuong
• 운영 시간: 날짜에 따라 다를 수 있으므로 방문 전 확인하는 것이 좋습니다.
• Google 리뷰: 228개 리뷰 기준 4.6/5
• 가격: 1인당 50,000–100,000 VND
• 추천 메뉴: 라이스페이퍼, 신선한 허브, 바삭한 튀김 라이스페이퍼와 함께 먹는 구운 돼지고기 롤

구운 돼지고기 롤은 나트랑을 방문하는 많은 여행객들이 한 번쯤 꼭 맛보고 싶어 하는 대표 음식 중 하나입니다. 돼지고기를 곱게 다진 후 양념하고 숯불에 구워 겉면은 은은한 황금빛과 살짝 그을린 향을 내며, 매력적인 훈연 향을 만들어냅니다. 일반적인 한 접시는 라이스페이퍼, 신선한 허브, 오이, 풋망고, 절임 채소와 바삭한 튀김 라이스페이퍼가 함께 제공됩니다. 모든 재료를 함께 싸서 진한 소스에 찍어 먹으면, 구운 돼지고기의 달콤한 맛, 허브의 상쾌함, 망고의 은은한 신맛, 튀긴 라이스페이퍼의 바삭한 식감을 한입에서 모두 느낄 수 있습니다.

7. 락깐 소고기 바비큐 (Lac Canh Beef BBQ)

• 추천 장소: Lac Canh BBQ Beef
• 운영 시간: 오전 9:30–오후 9:00
• Google 리뷰: 4,200개 이상 리뷰 기준 3.7/5
• 가격: 메뉴당 100,000–200,000 VND
• 추천 메뉴: 락깐 숯불 소고기 구이

약 1980년에 문을 연 락깐 소고기 구이 전문점은 나트랑 음식을 이야기할 때 빠지지 않는 익숙한 이름이 되었습니다. 소고기는 작은 큐브 형태로 썰어 풍부한 양념에 재운 후, 손님이 직접 구워 먹을 수 있도록 숯불 그릴과 함께 테이블에 제공합니다. 락깐은 특히 여러 명이 함께 방문했을 때 더욱 즐겁습니다. 모두가 조금씩 고기를 구워 바로 먹을 수 있으며, 숯불 위에 너무 오래 두어 고기가 마르고 자연스러운 단맛이 줄어드는 것을 피할 수 있습니다.

8. 닌호아 구운 돼지고기 롤 (Ninh Hoa Grilled Pork Rolls)

• 추천 장소: Nem Nuong Dang Van Quyen; Nem Nuong Le Loi-Vu Thanh An
• 운영 시간: Nem Nuong Dang Van Quyen: 오전 7:30–오후 8:30; Nem Nuong Le Loi-Vu Thanh An: 오전 7:30–오후 8:30
• Google 리뷰: Nem Nuong Dang Van Quyen: 5,800개 이상 리뷰 기준 4.1/5; Nem Nuong Le Loi-Vu Thanh An: 519개 리뷰 기준 3.0/5
• 가격: 1인당 50,000–100,000 VND
• 추천 메뉴: 닌호아 구운 돼지고기 롤

닌호아 구운 돼지고기 롤은 카인호아(Khanh Hoa)의 잘 알려진 특산 음식입니다. 돼지고기를 곱게 다진 후 숯불에 구워 황금빛과 향긋한 풍미를 낸 뒤, 라이스페이퍼, 신선한 허브, 풋망고, 바삭한 튀김 라이스페이퍼와 함께 제공합니다. 좋은 롤은 가운데에 구운 돼지고기, 신선한 허브, 절임 채소와 바삭한 라이스페이퍼가 균형 있게 들어 있어야 합니다. 진한 소스에 찍어 먹으면 풍부하고 감칠맛 나는 맛과 은은한 단맛이 어우러져 계속 먹고 싶어지는 매력을 느낄 수 있습니다. Nem Nuong(구운 돼지고기 롤)과 Ninh Hoa 발효 돼지고기 롤은 서로 다른 음식입니다. Nem Nuong은 따뜻하게 구워 허브와 함께 싸 먹는 음식이며, 발효 Nem은 은은한 신맛이 특징이고 보통 그대로 먹습니다.

9. 구운 생선을 넣은 라이스페이퍼 롤

• 추천 장소: Den Ca Nuong, Ca Nuong Co Uyen
• 운영 시간: Den Ca Nuong: 오후 4:00 – 오후 11:00; Ca Nuong Co Uyen: 오후 4:00 – 오후 11:00
• Google 리뷰: Den Ca Nuong: 148개 리뷰 기준 4.3/5; Ca Nuong Co Uyen: 501개 리뷰 기준 3.7/5
• 가격: 생선 종류와 무게에 따라 120,000–250,000 VND
• 추천 메뉴: 숯불에 통째로 구운 바다 생선

라이스페이퍼에 싸 먹는 구운 생선은 나트랑의 해안 분위기와 잘 어울리는 간단하면서도 매력적인 음식입니다. 신선한 생선을 손질한 후 가볍게 양념하고 숯불에 구워 껍질이 황금빛을 띠며 살짝 그을릴 때까지 조리하면 풍부한 훈연 향이 살아납니다. 따뜻할 때 부드러운 흰 살 생선을 한 조각 떼어 신선한 허브, 오이와 함께 라이스페이퍼에 싸고 생선 소스에 찍어 먹으면 생선 본연의 달콤한 맛, 채소의 신선함, 구운 껍질의 향긋함을 한 번에 느낄 수 있습니다. 이 음식은 복잡한 소스가 필요하지 않습니다. 생선이 신선할수록 조리 방법은 더 간단해질 수 있으며, 그만큼 맛도 더욱 좋아집니다.

10. 찐 라이스 시트 (Steamed Rice Sheets)

• 추천 장소: Dien Khanh Steamed Rice Rolls 또는 Ha’s Steamed Rice Rolls
• 운영 시간: Dien Khanh Steamed Rice Rolls: 오전 6:00 – 오후 1:30; Ha’s Steamed Rice Rolls: 오전 6:00–10:00 & 오후 4:00–10:00 (매일)
• Google 리뷰: Dien Khanh Steamed Rice Rolls: 90개 리뷰 기준 3.5/5; Ha’s Steamed Rice Rolls: 86개 리뷰 기준 3.8/5
• 가격: 1인당 25,000–50,000 VND
• 추천 메뉴: 갓 쪄낸 반 우엇(Banh Uot)에 베트남식 돼지고기 소시지, 고기, 파기름, 생선 소스를 곁들인 메뉴

디엔칸 반 우엇(Banh Uot Dien Khanh)은 부드러운 식감과 담백하고 편안한 맛으로 사랑받는 음식입니다. 쌀 반죽을 매우 얇은 시트 형태로 쪄낸 후, 아직 따뜻할 때 찜기에서 바로 꺼내 파기름을 바르고 접시에 담아 제공합니다. 쌀 시트는 부드러우면서도 살짝 쫄깃한 식감을 가지고 있으며, 은은한 쌀 향과 파기름의 향긋함을 느낄 수 있습니다. 보통 베트남식 돼지고기 소시지, 고기, 튀긴 샬롯과 균형 잡힌 생선 소스를 함께 곁들여 먹습니다. 쌀 시트 자체의 맛은 순하기 때문에 찍어 먹는 소스가 전체 요리를 완성하는 중요한 역할을 합니다. 아침에 디엔칸을 방문한다면, 계속해서 쌀 시트를 찌고 있는 가게를 선택하는 것이 좋습니다. 찜기에서 바로 나온 따뜻하고 부드러운 상태로 먹는 것이 이 음식의 매력을 가장 잘 느낄 수 있는 방법입니다.

해산물 및 저녁 요리

11. 구이 또는 찜 해산물

• 추천 장소: 탑바(Thap Ba) 지역, 팜반동(Pham Van Dong) 거리 또는 InterContinental Nha Trang의 Cookbook Café Restaurant
• 운영 시간: 레스토랑마다 다르며, 대부분의 해산물 전문점은 오후 6:00 이후 가장 붐빕니다.
• Google 리뷰: 300개 이상 리뷰 기준 4.8/5
• 가격: 1인당 약 150,000 VND부터
• 추천 메뉴: 새우, 꽃게, 생선, 오징어와 조개류를 파기름 구이 또는 찜으로 즐기는 요리

나트랑처럼 해안 도시를 여행하면서 해산물 한 끼를 즐기지 않는다면 여행이 조금 아쉽게 느껴질 수 있습니다. 많은 해산물 레스토랑에서는 생선, 새우, 꽃게, 달팽이와 다양한 조개류를 수조에 보관하고 있어, 손님이 직접 고른 뒤 무게를 측정하고 조리하는 방식으로 제공합니다. 신선한 해산물은 복잡한 조리법이 필요하지 않습니다. 찐 꽃게는 자연스러운 단맛을 그대로 느낄 수 있고, 숯불에 구운 생선은 향긋한 껍질 풍미를 더하며, 파기름을 곁들인 가리비 구이는 고소하고 감칠맛 나는 맛을 냅니다. 오징어는 적당히 익히면 아삭한 식감과 달콤한 맛을 유지합니다. 현지인들은 보통 한 테이블에 여러 가지 조리 방식을 주문합니다. 신선함을 느끼기 위한 찜 요리 하나, 훈연 향을 즐길 수 있는 구이 요리 하나, 그리고 더욱 풍부한 맛 변화를 위한 볶음 또는 소스 요리 하나를 함께 주문하는 경우가 많습니다.

12. 빈바 랍스터 (Binh Ba Lobster)

• 추천 장소: Nha Be Hung Hiep 또는 Nha Be Hai San Hoang Hau
• 운영 시간: Nha Be Hung Hiep: 오전 7:30–오후 10:00; Nha Be Hai San Hoang Hau: 24시간 운영 (매일)
• Google 리뷰: Nha Be Hai San Hoang Hau: 100개 이상 리뷰 기준 4.7/5
• 가격: 랍스터 종류와 무게에 따라 책정
• 추천 메뉴: 찐 랍스터, 구운 랍스터, 랍스터 죽

빈바(Binh Ba)는 나트랑 깜라인(Cam Ranh) 만에 위치한 작고 아름다운 섬으로, 바다 위에 펼쳐진 랍스터 양식장으로 오랫동안 유명했습니다. 신선한 랍스터는 단단하고 하얀 살과 자연스러운 단맛, 살짝 쫄깃한 식감을 가지고 있어 간단한 조리법으로 즐기는 것이 품질을 가장 잘 느낄 수 있는 방법입니다. 찜 요리는 랍스터 본연의 맛을 가장 선명하게 살려줍니다. 더욱 진한 향을 원한다면 껍질이 선명한 붉은색으로 변하고 가장자리가 살짝 그을릴 때까지 구워 먹을 수도 있습니다. 머리 부분은 보통 죽을 만드는 데 사용하며, 육수에 특별한 해산물의 단맛과 향을 더해줍니다. 수상 레스토랑에서 식사할 경우, 조리 전에 반드시 1kg당 가격을 확인하고 무게를 직접 확인하는 것이 좋습니다. 이를 통해 예산에 맞는 선택을 더욱 쉽게 할 수 있습니다.

13. 구이, 찜 및 볶음 달팽이 요리

• 추천 장소: Oc Phui, Quan Oc Xuan Anh; Quan Oc Kim Anh
• 운영 시간: Oc Phui: 오전 10:30–오후 2:00 & 오후 4:00–11:00 (매일); Quan Oc Xuan Anh: 오전 11:30–자정 (매일); Quan Oc Kim Anh: 오후 12:30–8:00 (매일)
• Google 리뷰: Oc Phui: 800개 이상 리뷰 기준 4.9/5; Quan Oc Kim Anh: 442개 리뷰 기준 4.4/5; Quan Oc Xuan Anh: 269개 리뷰 기준 3.9/5
• 가격: 한 접시당 40,000–120,000 VND
• 추천 메뉴: 레몬그라스 찜 달팽이, 파기름 조개 구이, 타마린드 볶음 달팽이, 마늘 버터 볶음 달팽이

달팽이 전문점은 나트랑 저녁 음식 문화에서 활기찬 부분을 차지합니다. 보통 한 가지 요리만 주문하기보다는 여러 사람이 함께 여러 가지 조리 방식의 메뉴를 나누어 먹으며, 찜, 구이, 볶음 등 다양한 방법으로 즐깁니다. 레몬그라스로 찐 달팽이는 자연스러운 단맛과 살짝 아삭한 식감을 유지하며, 파기름을 곁들인 조개 구이는 향긋하고 풍부한 맛을 냅니다. 타마린드 볶음은 새콤달콤하면서 살짝 매콤한 맛이 어우러지고, 마늘 버터 요리는 더욱 강한 향을 자랑합니다. 남은 소스는 빵을 찍어 먹기에도 특히 좋습니다. 여러 종류를 맛보기 위해서는 여러 명이 함께 방문하는 것이 좋습니다. 모든 요리를 한 번에 주문하기보다는 여러 차례 나누어 주문하면 각 요리를 따뜻한 상태로 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

14. 구운 오징어 또는 찐 오징어

• 추천 장소: Salt & Ember Dinner Buffet (Cookbook Café) 또는 Nha Trang Night Market
• 운영 시간: Cookbook Café: 오전 6:00–오후 10:00 (올데이 다이닝); Nha Trang Night Market: 주로 오후부터 저녁까지 운영
• Google 리뷰: Cookbook Café: 300개 이상 리뷰 기준 4.8/5
• 가격: 1인분당 70,000–180,000 VND
• 추천 메뉴: 칠리 소금을 곁들인 구운 오징어 또는 생강을 넣은 찐 오징어

신선한 나트랑 오징어는 하얀 살과 자연스러운 단맛, 기분 좋은 쫄깃한 식감이 특징입니다. 많은 양념이 필요하지 않으며, 약간의 생강을 넣어 찌거나 숯불에 구워도 충분히 맛있는 요리가 됩니다. 찐 오징어는 더욱 담백한 맛을 가지고 있으며 살의 자연스러운 단맛을 잘 유지합니다. 칠리 소금을 곁들인 구운 오징어는 더욱 진한 숯불 향과 함께 겉면에 짭짤하고 매콤한 풍미가 더해져 뜨겁게 먹을 때 특히 맛있습니다. 오징어는 적당히 익혔을 때 가장 맛있습니다. 너무 오래 굽거나 찌면 살이 단단해지고 질겨질 수 있으므로, 테이블에 나온 즉시 즐기는 것이 좋습니다.

15. 나트랑 꽃게

• 추천 장소: Salt & Ember Dinner Buffet (Cookbook Café) 또는 Thanh Suong Restaurant
• 운영 시간: Cookbook Café: 오전 6:00–오후 10:00 (올데이 다이닝); Thanh Suong Restaurant: 오전 10:00–오후 11:00 (매일)
• Google 리뷰: Cookbook Café: 300개 이상 리뷰 기준 4.8/5; Thanh Suong Seafood: 5,300개 리뷰 기준 4.3/5
• 가격: 무게 기준으로 계산되며 매일 변동될 수 있습니다.
• 추천 메뉴: 찐 꽃게, 타마린드 꽃게, 소금 달걀노른자 꽃게

신선한 꽃게는 하얗고 단단한 살을 가지고 있으며, 일반적인 게보다 살짝 부드러운 식감과 섬세한 자연스러운 단맛이 특징입니다. 게 자체의 품질을 가장 잘 느끼고 싶다면 찜 요리가 가장 간단한 선택입니다. 살을 라임과 후추 소금 또는 초록 고추 소금에 찍어 먹으면 풍미가 더욱 살아납니다. 더욱 진한 맛을 선호한다면 새콤달콤한 소스로 버무린 타마린드 꽃게나 고소하고 크리미한 마무리가 특징인 소금 달걀노른자 꽃게를 선택할 수 있습니다. 꽃게를 고를 때는 살이 많은 게인지 알이 있는 게인지 레스토랑에 문의할 수도 있습니다. 살 게는 더욱 단단하고 풍부한 살이 특징이며, 알 게는 진하고 크리미한 알의 맛으로 인기가 있습니다.

16. 해산물 전골

• 추천 장소: Hai San Tam Meo, 빈쯔엉(Vinh Truong) 지역, 팜반동(Pham Van Dong) 거리 또는 나트랑 남부 지역의 해산물 레스토랑
• 운영 시간: 오전 10:00–오후 10:30
• Google 리뷰: Hai San Tam Meo: 877개 리뷰 기준 3.9/5
• 가격: 냄비당 250,000–600,000 VND
• 추천 메뉴: 매콤새콤한 해산물 전골

뜨거운 해산물 전골은 오랜 시간 함께 앉아 저녁 식사를 즐기고 싶은 그룹 여행객에게 좋은 선택입니다. 보통 생선, 새우, 오징어, 조개류를 따로 제공하고, 새콤하면서 살짝 매콤한 육수에 차례로 넣어 익혀 먹습니다. 식사가 계속될수록 해산물에서 나온 자연스러운 단맛이 육수에 더해집니다. 마지막에는 더욱 깊어진 국물에 채소와 쌀국수 면을 넣어 먹으면 처음보다 오히려 더 만족스러운 마무리가 됩니다. 오징어와 새우는 냄비 안에 너무 오래 두지 않는 것이 좋습니다. 색이 변하고 완전히 익는 순간 바로 먹어야 본래의 아삭하고 달콤한 식감을 유지할 수 있습니다.

17. 생선 샐러드

• 추천 장소: Goi Ca Mai Co Hang; Goi Ca Ha Ra; 생선 샐러드를 전문으로 하는 레스토랑 또는 나트랑의 오래된 해산물 전문점
• 운영 시간: Goi Ca Mai Co Hang: 오전 10:00–오후 9:00 (매일); Goi Ca Ha Ra: 오후 4:00–10:00 (매일)
• Google 리뷰: Goi Ca Mai Co Hang: 118개 리뷰 기준 4.4/5; Goi Ca Ha Ra: 23개 리뷰 기준 4.7/5
• 가격: 1인분당 60,000–120,000 VND
• 추천 메뉴: 신선한 허브와 함께 라이스페이퍼에 싸 먹는 마이 생선 샐러드

마이 생선 샐러드는 바다의 맛을 색다르게 경험하고 싶을 때 좋은 선택입니다. 마이 생선은 크기가 작고 살이 반투명하며 비린 향이 비교적 적은 것이 특징입니다. 손질한 생선은 라임즙이나 식초로 가볍게 숙성하여 살을 조금 더 단단하게 만든 후, 다양한 신선한 허브와 함께 라이스페이퍼에 싸서 풍미 깊은 소스에 찍어 먹습니다. 좋은 한 쌈은 생선 본연의 달콤함, 허브의 향긋함, 라이스페이퍼의 쫄깃한 식감, 그리고 찍어 먹는 소스의 진하고 감칠맛 나는 약간의 매콤함을 모두 조화롭게 느낄 수 있습니다. 이 요리는 살짝 숙성한 생선을 사용하기 때문에, 해당 메뉴를 전문으로 하거나 손님 회전이 꾸준한 레스토랑을 선택하는 것이 좋습니다. 그래야 재료가 신선하고 당일 준비된 상태인지 확인할 수 있습니다.